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栀子黄
栀子黄
起批量(千克 价格
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  • 发布日期: 2018-12-17
  • 更新日期: 2018-12-17
产品详细说明
产品英文名称: GARDENIA YELLOW CAS编号: 94238-00-3
别名: 栀子黄色素;藏红花素(西红花苷I);Α-藏花素,藏红花原色素,栀子色素 分子式: C44H64O24
EINECS编号: / 规格: /
质量标准: / 外观性状: 淡黄色至橙红色粉末
含量: / % 保质期: / 月
[产品规格]: 粉末440nmE>20-500
[性状]:
1、淡黄色至橙红色粉末。
2、易溶于水、稀乙醇、丙二醇,不溶于油脂。
3、PH值对色调几乎没有影响。其色调在PH4-11时都比β-胡萝卜素稳定,特别在碱性中黄色更鲜明,在波长440nm附近吸光度*。
4、耐盐性、耐还原性、耐微生物性均好。
5、在120℃以内比较稳定,固体粉末耐热性更强。
6、对蛋白质和淀粉染色力比较稳定。
7、室内避光条件下稳定性良好。
8、对金属离子(除铁外)相当稳定,但遇铁则会变黑。糖对本品有稳定作用。