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过氧化氢酶
过氧化氢酶
起批量(千克 价格
≥1 ¥1元/千克
  • 供货能力:1000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:1000千克
  • 建议零销价:1元/千克
  • 发布日期: 2018-01-10
  • 更新日期: 2018-09-28
产品详细说明
产品英文名称: CATALASE CAS编号: 9001-05-2
别名: 过氧化氢酶;过氧化氢放酶;过氧化氢酶,从牛肝憃得;过氧化氢酶(牛肝脏);过氧化氢酶 (+4℃);过氧化氢酶(-20℃);氯化酵素;过氧化氢酶(悬液) 分子式: /
EINECS编号: 232-577-1

 

 过氧化氢酶是采用生物技术生产的液体酶,能有效的将过氧化氢(双氧水)分解为氧和水,其只对过氧化氢起作用。广泛应用于清除食品、食品配料和食品添加剂等在消毒灭菌、漂白,加工后产生或残留的过氧化氢。清除食品(如奶制品、蛋制品)在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的特殊异味,避免人体过量摄入过氧化氢后发生中毒的危险。

产品特性: 

    琥珀色液体   比重:1.1-1.2

    酶活:≥50000u/ml

    本产品符合FAO/WHO食品添加剂联合委员会和我国有关食品酶制剂的卫生规范。

工艺参数

    P H:6.0-8.0  

    温度:30-60℃  

    时间:10-30分钟

    用量:0.05-1g/L,具体的用量可根据实际工艺调整。

参考工艺

    漂白→放掉漂白液→放入过氧化氢酶溶液浸泡除氧。

包装、保存

    25kg桶装,或根据客户要求包装。

    在常温下6个月不低于标准酶活。